神农氏不止发现了茶，还发现火，自此以后咱们农民摆脱了冷食，从古至今咱们使用柴火做饭已有几千历史。以前的农村天是蓝的、水是清的，如今的农村依旧；以前城市天也是蓝的、水也是清的，如今的城市天空是雾霾天、水是工业废水。

　　拿我自己来说吧，虽然是一个土生土长的农村娃，但也因为读书的原因去过不少城市，那可真是吃得不习惯。因为城市里都是用煤气灶、天然气等现代设备，而我又是一个吃惯了农村柴火灶饭菜的人，可以说起码三个月才把生活小习惯调节过来。然而现在却又人看着农村的蓝天，说用柴火灶做饭污染环境。

　　柴火做饭对环境肯定是有污染的，但是这些污染既可以被农村得天独厚的环境所净化，相比于城市里的工业污染更是少得可怜。所以凡是真心想解决污染问题的人，都不会拿农村使用柴火灶这件事来说。

　　部分人打着治理污染的旗号，其实背后有着更为深层次的目的。他们或是和部分商家有利益勾结，通过帮他们卖出煤气灶、天然气灶来拿提成，或直接拿一笔天价广告费，然后借着自己那一张权威的嘴开展销售。也有的专家是为了让人们把矛盾从城市转向农村，然后自己大摇大摆的在城市里开着小汽车。

　　当然也有部分人确实是希望可以通过说明柴火灶的污染，引起有关部门的重视，帮助农民安装上天然气，让我们农民也可以过上现代化的生活。

　　就二者来说，其实各有各的好处和坏处。首先柴火灶做饭比煤气灶更好吃——这是一个不争的事实，因为柴火灶的火力能更好调节而且大锅受热更为均匀。看如今农家乐和农民招待贵客，就知道柴火灶有多么地受欢迎了。其次是柴火灶更省，烧的干柴等只需要在山上或者河里捡起来即可。

　　煤气灶的优点则是用起来很方便，只需要轻轻地把按钮一转，就能及时地做饭，比用柴火灶省时不少。其次煤气灶更为干净，打理起来也更加地简单，基本上一个月打理三次就行。当然煤气灶的开支比较大，而且也对空气有着污染，比如油烟机抽出去的油烟等就会对大气造成污染。

　　但不管在农村使用柴火灶还是煤气灶等，农村优美的自然环境都会快速将污染净化掉，所以说究竟选用哪种还是看农民自己的选择。

　　以上就是我对这样的一个问题的看法。很久以前我的一篇回答说过：希望所谓的某些专家能够放下自己的身段，亲身到农村体验下生活，了解农村和农民的实际的需求。现在我依旧想说这样的话，同时也还希望能留住是金山银山的绿水青山。

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